後味を大切にした酒饅頭。芳醇な酒の香りとしっとりとした餡の口どけが、じんわりとしみるお饅頭「お吟さま」は、搾りたての生の吟醸酒粕を適温の砂糖液に漬けて活性化させ、その砂糖液ごと酒粕を込んだ生地で、小豆の粒が入った白餡を包んで焼き上げております。その名前は千利休の愛娘「お吟」さまから命名。お茶うけやにもぴったりな焼饅頭です。
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