青木松風庵

読み物

2016
22

SEP

【読み物】砂糖について

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品質管理 上田  お菓子に欠かせない存在なのが砂糖ですが、その性質は驚くほど多くあります。 そんな砂糖の性質についてご紹介します。   1.甘味 砂糖(ショ糖)は、...
2016
19

SEP

【読み物】敬老の日

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販売管理  岩田恵津子 シルバーウィークも終わりましたね~ 今年は雨の日が多く皆様どのように過ごされましたか? 我が家のシルバーウィークは・・・ 敬老の日おじいちゃん、おばあちゃん...
2016
19

SEP

【読み物】 お彼岸と秋の商品のご案内

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販売管理 門田   「彼岸」はサンスクリット語の「波羅密多」から来たものといわれ、 煩悩と迷いの世界である【此岸(しがん)】にある者が、「六波羅蜜」(ろくはらみつ)の修行をする...
2016
15

SEP

【読み物】お茶について

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品質管理 上田   暑い夏が終わって朝晩は過ごしやすい気候となり、日増しに秋の深まりを感じられるようになってきました。 温かいお茶を一口飲むとほっと心が和みます。そんなお茶につ...
2016
9

SEP

【読み物】地域によるお菓子の違い

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 泉佐野店 杉本   9月も1週間を過ぎ、吹く風を涼しく感じる季節となってまいりました。 9月15日のお月見も迫ってきましたが、今回は地域によるお菓子の違いについて書いていきた...
2016
8

SEP

【読み物】節句について

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品質管理 上田千尋 古くからの習わしとして節句があり、9月にも重陽という節句があります。今回は節句についてご紹介します。 節句は、奈良・平安時代から宮中で行われた節会がもとになり、徳川幕府によ...
2016
3

SEP

【読み物】味覚の秋~芋・栗・南瓜~

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いつもお読みいただき、ありがとうございます。 青木松風庵 編集部の門田です。   蝉の鳴き声とは打って変わって、秋の虫の鳴き声が聴こえるようになりましたね。 秋といえ...
2016
2

SEP

【読み物】だんじり祭りとだんじりグルメ

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いつもお読みいただきありがとうございます。 まだまだ暑い日が続いていますが、9月に入り泉州では祭りの時期が来ています。 そこで今日のブログでは岸和田の「だんじり祭りとグルメ」についてご紹介します。...
2016
1

SEP

【読み物】和菓子の歴史について

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和菓子といって皆さんが思い浮かべるのは何でしょうか。 和菓子の歴史についてご紹介したいと思います。   昔の人が間食用として山野にある古能美(このみ:木の実のこと)や久多毛...
2016
28

AUG

【読み物】9月15日はお月見です

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いつもお読みいただき、ありがとうございます。 青木松風庵 編集部の門田です。 朝晩は涼しい風が時折吹くようになりましたが、まだまだ暑い日が続きますね。 季節の変わり目となりますので、...

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